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江苏淮安作为淮扬菜发源地,各类特色美食深受百姓欢迎。而当地的餐饮油烟问题一直是困扰食客、经营者甚至居民的难题。
淮安市清江浦区利用“绿岛共享”模式,探索出一条高效治理餐饮油烟、惠企利民的治理新路径。
江苏淮安市清江浦区作为“淮扬菜”发源地、区域美食核心区,聚集着近3300家餐饮店,繁荣背后油烟污染监管曾面临覆盖难、取证难、见效慢等问题。前不久当地启动了“绿岛”共享治污模式,通过集约建设、共享治污、统一运维的方式来降低治污成本。如今在这里,无论是中餐还是西餐,走进后厨,各类油烟净化设备常态运行,有效清除了餐厅内浓郁的油烟味。

淮安市清江浦区某餐厅老板 胡利军:我觉得这个净化器装得很值,现在整个餐厅就餐环境,客人也很舒服,大厅里面闻到的空气都是很新鲜的。
2021年以来,清江浦区在全市率先开展餐饮油烟专项整治,两期投入近2000万元,为1000余家餐饮单位安装餐饮油烟在线监测设备,构建智能监管平台,24小时实时连续监测排放指标,让监管模式实现从“人工巡查”到“云端值守”的跨越式升级。

目前,全国多地探索出精细化智慧监管的新模式,北京、唐山等17 个城市建立了专业的油烟净化模块集中清洗工厂。成都市通过“立规矩+智慧监管+业态升级”的多元共治模式,成功将一个餐饮油烟的投诉重点地区,转变为商居和谐的街区。上海市将涉油烟的餐饮企业的选址禁设点位纳入“一网通办”的系统,形成闭环管理,从源头防止油烟污染的产生。
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